Wir haben uns auf die Bereitstellung hochwertiger, regionaler und köstlicher Speisen für Veranstaltungen und besondere Anlässe spezialisiert. Unser Fokus liegt auf der Kombination von qualitativ hochwertigen Zutaten und raffinierten Geschmacksrichtungen, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen.

Unser Team besteht aus erfahrenen Köchen und professionellen Eventplanern, die sich darauf konzentrieren, Ihre Veranstaltung unvergesslich zu machen. Wir bieten maßgeschneiderte Menüs für eine Vielzahl von Veranstaltungen wie Hochzeiten, Firmenfeiern, Jubiläen, Geburtstagen und vielem mehr. Ob es sich um ein Buffet, ein Gala-Dinner oder ein Cocktailempfang handelt, wir haben das perfekte kulinarische Angebot für Sie.

Wir verwenden nur die hochwertigsten Zutaten, von Direktvermarktern der Region um sicherzustellen, dass unsere Speisen nicht nur köstlich, sondern auch nachhaltig sind. Unsere Küche ist sehr vielfältig und reicht von der modernen europäischen Küche bis hin zu klassisch, erzgebirgischen Leckerbissen.

Unser Ziel ist es, Sie und Ihre Gäste zu beeindrucken und sicherzustellen, dass jeder Bissen unvergesslich ist. Wir sind stolz darauf, dass wir mit unseren Speisen Erinnerungen schaffen und den Erfolg Ihrer Veranstaltung sicherstellen.

Unsere Kunden schätzen unseren hervorragenden Service, unsere Flexibilität und unsere hohen Qualitätsstandards unserer saisonalen Küche aus regionalen Produkten.

Kontaktieren Sie uns noch heute, um mehr über unsere Dienstleistungen zu erfahren und um ein maßgeschneidertes Angebot für Ihre Veranstaltung zu erhalten. Wir freuen uns darauf, Ihre Veranstaltung zu einem kulinarischen Erlebnis zu machen!

Cateringangebote

Dreierlei vom Kalb:                                 14,50 €
Kalbschnitzel aus der Keule, Steaks ala Saltimbocca 
und Züricher Geschnetzeltes

Dreierlei vom Strohschwein:                         13,20 €
Rostbrät´l mit Schmorrzwiebeln, Schnitzel Wiener Art 
und Hackbällchen im Cornflakesmantel

Dreierlei vom Land-Huhn:                            13,90 €
Hähnchenhaxen in BBQ-Marinade, Hähnchenspieße mit Sesam 
und Backhändl vom sächsischen Landhuhn

Dreierlei aus Fluss und Meer:                       14,70 €
Saltimbocca vom Buntbarsch, Zitronengras-Garnelenspieße 
und gebratenes Lichtenberger Forellenfilet

Trio Schnitzelparade:                               12,50 €
Schweineschnitzel, Kalbsschnitzel und Hähnchenschnitzel
mit Preiselbeeren und Zitrone

Dreierlei Mini-Burgerstation:                       14,50 €
Pulled Pork mit Cole Slaw, Beef Burger mit Rote Bete und Rucola,
Crispi Chicken mit Birne und Walnuss

Aufläufe:                          
(mit Käse überbacken)

Kartoffel-Schinken-Gratin       klein     22,50 €  (ca. 8-10 P)          
                                groß      28,50 €  (ca. 15 P)
Brokoli-Kartoffel-Auflauf       klein     22,50 €  (ca. 8-10 P)    
                                groß      28,50 €  (ca. 15 P)
Mediterraner Nudelauflauf       klein     21,50 €  (ca. 8-10 P)
                                groß      27,50 €  (ca. 15 P)
Nudelpfanne mit Lachsforelle    klein     25,50 €  (ca. 8-10 P)    
                                groß      33,50 €  (ca. 15 P)
Lendenpfanne mit Champignons    klein     36,50 €  (ca. 8-10 P)  
                                groß      49,50 €  (ca. 15 P)
Hähnchenpfanne Metaxa           klein     35,50 €  (ca. 8-10 P) 
                                groß      47,50 €  (ca. 15 P)

geschmorrte Gerichte aus dem Bratenrohr_{(Je 100g Fleischanteil pro Portion)}

geschmorrte Schweinebäckchen in Wurzelgemüsejus            9,20 €
Wildschweinbraten in deftiger Wacholdersoße                9,80 €
Coq au Vin (Hahn im Rotwein-Gemüse geschmort)              8,80 €

Beilagen:_{(80g p.P.)}

Rosmarinkartoffeln                   2,10 €
Wildkräutersemmelknödel              2,30 €
pikante Quarkkäulchen                2,60 €
Risi Pisi (Ofen-Reis mit Erbsen)     2,80 €
Tomaten-Rucola-Penne                 1,90 €
Kartoffelspalten mit Sour Creme      2,60 €

Allerlei Gemüse:_{(80g p.P.)}          

Bunte Gemüseplatte der Saison               4,20 €
Preiselbeeren-Rotkohl                       2,50 €
Speckbohnenbündchen    (2 Stück)            3,50 €
gegrilltes Pfannengemüse                    3,20 €
Tortilla vom Sommergemüse                   19,70 €  (ca. 10 P)     
gebratene Waldpilzmischung                  2,90 €
gebackene Blumenkohlröschen                 3,30 €

Unserer Desserts

ab 2,50 € / Stück

Joghurt Limettenmousse
Creme Brûleè
Dunkles Schokoladenmousse mit Tonkabohnenkirschen
Tiramisu in verschiedenen Varianten
saisonale Fruchtkompositionen
Eistorten und -bomben aus unserer Eismanufaktur

weitere Desserts auf Anfrage